双喜

铁刹山白酒酿酒环境

    “生态环境是天道”，公司坐落于东北道教发祥地——九顶铁刹山脚下，傍辽东秀水——太子河，地处中纬度，四季分明，雨量充沛，日照充足，温度适中，雨热同期，周围森林茂密，空气清新，200年的酿酒历史，富集驯化形成了独特的酿酒微生物群加之科学培养的人工窖泥，为酿造优质白酒提供了良好的的生态环境和自然环境，从而造就了铁刹山酒的“地域香味特证”。

铁刹山白酒品类及感官特点

单粮浓香型（48个）：以“小十年、窖龄15年”为代表，选用公司自产浓香型白酒为主体。

感官特点：窖香舒适、绵甜柔顺、香味谐调、余味长、风格独特。

品鉴要点：窖香是否舒适，有无“杂香”；绵甜柔顺程度；香味协调程度判断质量高低。

浓酱兼香型白酒系列3个（不包括年份典藏酒）

以52度味道酒为代表，由公司自产的陈年浓香型白酒与贵州的酱香白酒适度组合而成，体现香气复合，回甜味长的特点，适合北方饮酒习惯。

感官特点：浓香、酱香复合舒适，醇厚较丰满，浓酱谐调，回味较长、风格典型。

品鉴要点：浓香、酱香结合程度，回甜程度判断质量高低。