白酒的指标您了解有多少？

2020-07-28 14:45:35

次

对于我国人民来说，最为熟悉的音频就是白酒了，许多场合之中，都少不了白酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。辽宁白酒厂家今天要来跟大家聊聊白酒的指标。

1、感官。白酒质量的优劣首要通过物理、化学分析和感官查验的方法来断定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，有必要依靠人的感官判定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。

2、酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。

3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发扫除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。

4、甲醇。国家标准规则，以谷类为质料的白酒中甲醇含量不得超越0.04g/100mL（折成酒度为60%vol计，下同），以薯干及代用品为质料的白酒中甲醇含量不得超越0.12g/100mL。

5、铅。国标规则，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超越1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超越2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。

辽宁白酒厂家

文章内容来源于网络，如有问题请和我联系删除！